Då guldsäsongen är över och vi har det kallt och jäkligt här i norr, varför inte lära sig brygga öl under vintern :=)
Kunde inte låta bli att beställa en liten ölbryggare, jag vet inte man kanske har nån typ av adhd eller något för att helt plötsligt så kommer man på att man ska prospektera och nu öltillverkning.... 😂
Har vi nå fler ölfolk här?
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161127/ba0c800284c51461c1063c70aaa2017b.jpg)
Fanns inte sådana apparater på sjuttiotalet när jag bryggde öl.
Citat från: HANNU skrivet 27 November, 2016, 07:43:12
Fanns inte sådana apparater på sjuttiotalet när jag bryggde öl.
På den tiden kanske det mer var satsbryggning i tunnor, idag har man möjlighet att mäska, apparaten var väldigt billig tycker jag, men som i allt annat så tillkommer det ju alltid fler saker.
Som hjälpmedel idag så finns det ett program som heter BeerSmith och där finns recept på alla möjliga ölsorter.
Programmet räknar ut ingredienserna utifrån utrustningen man har.
Ja såg att Pite bryggeri säljer malt å humle till hembryggare. Vet inte om de va bara nu i helgen eller,......
Skickat från min S60 via Tapatalk
Citat från: olauser skrivet 27 November, 2016, 11:47:10
Ja såg att Pite bryggeri säljer malt å humle till hembryggare. Vet inte om de va bara nu i helgen eller,......
Skickat från min S60 via Tapatalk
För min del så blir det att trolla fram en glutenfri öl iomed att man har celiaki, så det kommer bli en utmaning :).. men det finns gott om ingredienser på webben
Apropå celiaki : https://www.facebook.com/MarchAgainstMonstanto/photos/a.566016720083519.1073741828.566004240084767/1251888231496361/?type=3
Citat från: Adde Stensfors skrivet 28 November, 2016, 07:33:47
Apropå celiaki : https://www.facebook.com/MarchAgainstMonstanto/photos/a.566016720083519.1073741828.566004240084767/1251888231496361/?type=3
Nja.. sanningen i dendär bilden speglar inte verkligheten... många missuppfattar celiaki med glutenallergi, det är en helt annan sak.
Du få skaffa en säck majs. Annars finns nån ensym å tillsätta.
Skickat från min S60 via Tapatalk
Man får pröva sig fram men det brukar vara ris och durra... här är ett exempel på ingredienser.
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161128/a1d6abf3522d73bec5a08a7574545f3b.jpg)
Hur mycket bira blir de där då?
Skickat från min S60 via Tapatalk
19 liter är extrakten på, har inte fyllt i min profil ordentligt för juat dethär receptet så jag tippar på att det ger mellan 25-30 liter
Citat från: Northdigger skrivet 28 November, 2016, 10:21:04
Man får pröva sig fram men det brukar vara ris och durra... här är ett exempel på ingredienser.
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161128/a1d6abf3522d73bec5a08a7574545f3b.jpg)
Här köper jag mina satser och det funkar bra http://www.coopershembryggning.se/
//borax
Citat från: borax skrivet 29 November, 2016, 17:31:38
Citat från: Northdigger skrivet 28 November, 2016, 10:21:04
Man får pröva sig fram men det brukar vara ris och durra... här är ett exempel på ingredienser.
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161128/a1d6abf3522d73bec5a08a7574545f3b.jpg)
Här köper jag mina satser och det funkar bra http://www.coopershembryggning.se/
//borax
Överskottsbolaget säljer domdär ölen :) 119:- kostar de och hemsidan är dyrare 😂
Citat från: Northdigger skrivet 29 November, 2016, 18:59:58
Citat från: borax skrivet 29 November, 2016, 17:31:38
Citat från: Northdigger skrivet 28 November, 2016, 10:21:04
Man får pröva sig fram men det brukar vara ris och durra... här är ett exempel på ingredienser.
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161128/a1d6abf3522d73bec5a08a7574545f3b.jpg)
Här köper jag mina satser och det funkar bra http://www.coopershembryggning.se/
//borax
Överskottsbolaget säljer domdär ölen :) 119:- kostar de och hemsidan är dyrare 😂
Ok det ska jag kolla tackar för infon.
ÖoB (http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161215/375a83e07e633cedd13a00a071d32283.jpg)
Har haft funderingar på öl. Men då jag själv knappt dricker öl, så..
Dock har jag intalat mig att prova på att göra svagdricka till jul. Väntar nu på malt, humle osv.
Så småningom vill jag prova göra något av en i teorin historisk svagdricka på korn eller råg bas.
(då det ofta var billigt historiskt sett, vete var dyrt)
Misslyckas man, kan det alltid bli bröd av att... :D
Citat från: Eucitzen skrivet 16 December, 2016, 10:43:24
Har haft funderingar på öl. Men då jag själv knappt dricker öl, så..
Dock har jag intalat mig att prova på att göra svagdricka till jul. Väntar nu på malt, humle osv.
Så småningom vill jag prova göra något av en i teorin historisk svagdricka på korn eller råg bas.
(då det ofta var billigt historiskt sett, vete var dyrt)
Misslyckas man, kan det alltid bli bröd av att... :D
Det är alltid kul att pröva något nytt, just nu har man väl skaffat sig en vinterhobby och på sommarn,ja då vet ni vad som kommer att gälla, samtidigt har man räddat sommartörsten :)
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161216/af56ea8e69a21c4fccf325e9dc5e7594.jpg)
Citat från: Northdigger skrivet 16 December, 2016, 15:23:59
Citat från: Eucitzen skrivet 16 December, 2016, 10:43:24
Har haft funderingar på öl. Men då jag själv knappt dricker öl, så..
Dock har jag intalat mig att prova på att göra svagdricka till jul. Väntar nu på malt, humle osv.
Så småningom vill jag prova göra något av en i teorin historisk svagdricka på korn eller råg bas.
(då det ofta var billigt historiskt sett, vete var dyrt)
Misslyckas man, kan det alltid bli bröd av att... :D
Det är alltid kul att pröva något nytt, just nu har man väl skaffat sig en vinterhobby och på sommarn,ja då vet ni vad som kommer att gälla, samtidigt har man räddat sommartörsten :)
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161216/af56ea8e69a21c4fccf325e9dc5e7594.jpg)
Det är väl så. Min tanke började med hur bitter och otrevlig den svagdrickan från butiken var senast.
Till att göra drycker i sig är jag inte ny; har gjort vin & cider tidigare.
Även vinäger står på hyllan, hemmagjord. ;D
Recept på julöl, ( dom är alltid slut innan jul):
1 st 33 cl Arboga 7,3
En liten skvätt Blossa Vitvins Glögg.
Vips har man en Julöl!
Skål å God Jul!
Jag tar den ren!
Min bror tjatar på mig om microbryggeri men jag har tillräckligt med hobbys, jag uppmanar er som är ölintresserade kolla på den stora "smakresan"
Glömde att meddela, nu när man gör öl & för dom som inte tål gluten " har Celiaki" som jag, så har det skett ett under!!! Man kan brygga vilken öl man vill baserat på gluten dvs korn, vete osv och tillsätta detta enzym precis innan jäsningsprocessen.. vipps så är ölen glutenfri :) !!!!!!!!! (http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161216/af76416253f515e2d760cdeccb7a19fc.jpg)
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20161216/b69ec3333a32a223394b33cfa0da7747.jpg)
Nu väcks känslan till liv igen ang ölbryggning, men då skall det bryggas på den lokala nedlagda källan. Källan är fors mineralkälla och den är speciell när det kommer till "koksalt". Just nu ligger den halvt nerdränkt i göta älv då dom höjde vattenytan på grund av kraftverken i Lilla Edet.
Citat från: Grävmaskinisten skrivet 16 December, 2016, 19:14:40
Nu väcks känslan till liv igen ang ölbryggning, men då skall det bryggas på den lokala nedlagda källan. Källan är fors mineralkälla och den är speciell när det kommer till "koksalt". Just nu ligger den halvt nerdränkt i göta älv då dom sänkte vattenytan på grund av kraftverken i Lilla Edet.
Hur ska du komma åt denna källa ?
Det är tur man bor ute på landet och har en borrad brunn och slipper storstans vatten med klor...
Inga problem
Dedär lät intressant :)
Du ska helt klart ta tag i dedär med ölbryggning .!!
Citat från: Northdigger skrivet 16 December, 2016, 19:32:42
Dedär lät intressant :)
Du ska helt klart ta tag i dedär med ölbryggning .!!
Ja helt klart intressant men som vanligt för lite tid :)
Idag blir det till att göra en IPA som tydligen ska vara väldigt god:)
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20170105/858bb9160d77ef2d88e4236ddb60a06f.jpg)
(http://uploads.tapatalk-cdn.com/20170105/fa6f5b8ba7d460c8c7676adda33f2cc3.jpg)
Tänk på att lägga stor vikt vid hög hinkabilitet å styrka. Så man inte är uppe å ränner hela natten 😀
Skickat från min S60 via Tapatalk
Citat från: olauser skrivet 05 Januari, 2017, 20:48:52
Tänk på att lägga stor vikt vid hög hinkabilitet å styrka. Så man inte är uppe å ränner hela natten 😀
Skickat från min S60 via Tapatalk
7% blir alldeles lagom tyvärr blev batchen bara 20 liter :(
Hadde du glutenfria grejor eller tog du ensym? Nu äre snart dags för mej å provbrygga på jobbet. Det är kö på små jäskärlen. Vet inte va de blir, men mycket frukt blir de. Blir gärna hög hinkabilitet då😀
Skickat från min S60 via Tapatalk
Citat från: olauser skrivet 11 Januari, 2017, 18:08:20
Hadde du glutenfria grejor eller tog du ensym? Nu äre snart dags för mej å provbrygga på jobbet. Det är kö på små jäskärlen. Vet inte va de blir, men mycket frukt blir de. Blir gärna hög hinkabilitet då😀
Skickat från min S60 via Tapatalk
Jag använder mig av enzymet :)
Idag var det dags igen. En tysk pilsner stog på bryggmenyn, min 8% amerikanska IPA tog fort slut... då är det bara att vänta i 6 veckor tills den har gottat sig i jäskammaren 😎
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170210/245b3bf792bd72d1cbde84b68b72f07f.jpg)
(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170210/a01051f170d8c231f8dedd786b22b858.jpg)
De sa visst bara slurp med IPAn. 😀. Ha helst inte jäst å humle i samma kyl som jäskärlet. De kan komma fuljäster på besök i hanteringen.
Skickat från min S60 via Tapatalk
Citat från: olauser skrivet 11 Februari, 2017, 21:58:20
De sa visst bara slurp med IPAn. 😀. Ha helst inte jäst å humle i samma kyl som jäskärlet. De kan komma fuljäster på besök i hanteringen.
Skickat från min S60 via Tapatalk
Humlen är vakumförpackad samt allt som är i kylen och hela kylen är rengjort och desinfecerat..
Finns dåligt med fuljäster häromkring 😂
Då kommer ja oxå om du bara ha fingäster😀
Skickat från min S60 via Tapatalk
Citat från: olauser skrivet 12 Februari, 2017, 13:39:39
Då kommer ja oxå om du bara ha fingäster😀
Skickat från min S60 via Tapatalk
😂😂😂
Vi är bara galet noga med å hålla allt från jäsning på jobbet. Har aldrig hänt något men ska aldrig hända heller.😀
Skickat från min S60 via Tapatalk
Citat från: olauser skrivet 12 Februari, 2017, 13:46:44
Vi är bara galet noga med å hålla allt från jäsning på jobbet. Har aldrig hänt något men ska aldrig hända heller.😀
Skickat från min S60 via Tapatalk
Förklara dig lite närmare🤔
Brygghus, tankhall,jäst,humle,malt i olika lokaler. äpple äter man helst inte på jobbet.😀. Sprita sprita sprita 👍
Skickat från min S60 via Tapatalk
Citat från: olauser skrivet 12 Februari, 2017, 14:00:18
Brygghus, tankhall,jäst,humle,malt i olika lokaler. äpple äter man helst inte på jobbet.😀. Sprita sprita sprita 👍
Skickat från min S60 via Tapatalk
Följdfrågan till det blir, vilket brygghdu? :-) 19?
Idag blev det uppdatering av bryggverk och påfyllning av ingredienser 👌(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170304/6b78de55545b65c0d39e69541673e95c.jpg)(https://uploads.tapatalk-cdn.com/20170304/e38544c8cc0596b9f65de86ae498fc8d.jpg)
Här bryggs de i stora lass. 8)
Jag själv har precis börjat brygga öl efter flera års funderingar men utrymmet i lägenheten är litet så jag har bara gjort 5 liters satser till nyligen jag började med 10l, bara brew in a bag vilket jag tycker är sjukt smidigt med.
Jag funderar på att göra en sats veteöl med kryddor till sommaren och tänkte om ni själv kör med någon smaksättning? Jag är inne på att prova lite kryddor med citron och apelsinskal men funderar på om smaksättningen blir "naturligare" om man kokar lite vatten med skalen och tillsätter efter jäsningen istället för innan eller under?
Jag har tyvärr inte testat med kryddor eller frukter. Men det kommer väl timm sommaren..
Det viktigaste är att inte få en infektion i ölen just i jäsningsprocessen, oxiderad öl är inte heller en höjdare....